Nagyszerű könyvet olvastam Fat chance, the bitter truth about sugar — Kövér esély*, keserű igazság a cukorról — címmel dr. Robert Lustig tollából. Az író vezetékneve hollandul-németül vidámat jelent, ami gyökeresen ellentétben áll könyv igencsak komoly témájával. A könyv…
Keserű igazság a cukorról
2013-júl-29 | 209. nap | Énvezettem?
Címkék: könyv tudomány biológia egészség társadalom kémia
Hol van a félédes kóla?
2011-júl-03 | 183. nap | Énvezettem?
A kóla, mint innivaló, és mint ipar kétféle üzemmódban működik. Feketén vagy fehéren. Vagyis, vagy cukorral, teljesen édesen, vagy cukor nélkül, csak mesterséges édesítőanyagokkal nagyjából ugyanolyan édességi szintre emelve az érzést, mint az édes verziónál. A nagy…
Címkék: biológia egészség innováció kémia
Kis lendület, kis pénz, kis tudomány
2011-máj-28 | 147. nap | Énvezettem?
A Lendület program felvette a kesztyűt, hogy a legkiválóbb tudósainkat megpróbálja itthon marasztani. Ehhez pénzt és türelmet tett le a tárgyaló asztalra. S ebben az évben 16 újabb tudóssal gazdagította a program által finanszírozottak növekvő táborát. S ebben az évben 600…
Címkék: tudomány egyetem biológia belföld fizika kémia
Lendület, pénz, tudomány
2011-máj-28 | 147. nap | Énvezettem?
Pár napja kihirdették a Lendület program nyerteseit, és azóta rágódom azon, hogy hogyan is írjak erről. Mert írni kell, nemcsak azért, mert a kémia éve van, és vagy vegyész is a nyertesek között, hanem azért is, mert ambivalens érzéseim vannak a programmal kapcsolatban. Ezért…
Címkék: tudomány egyetem biológia belföld fizika kémia
A 19. század dicsfénye
2011-ápr-25 | 114. nap | Énvezettem?
A komment.hu-n tették fel a kérdést: Magyarország tényleg a 19. században volt utoljára érdekes? Azzal a feltevéssel, hogy a 19. században érdekes, figyelemre méltó hely volt Magyarország, teljesen egyet tudok érteni. S ilyen történelmi vonatkozásban a mostani ország tényleg se…
Címkék: tudomány társadalom technika innováció belföld mezőgazdaság kémia
A lopakodó üzemanyag
2010-nov-23 | 326. nap | Énvezettem?
Érdekes cikket közölt az Energy&Fuels című szaklap a mesterséges üzemanyagok szennyezőanyag kibocsátásáról (http://dx.doi.org/10.1021/ef100727t), amelyet a NASA és az amerikai légierő (Air Force) közösen tanulmányozott. A cikkben a hangsúly a Fischer-Tropsch…
Címkék: technika innováció űr olaj fizika kémia co2
